El aceite de canola, un aceite de semilla hecho al triturar semillas de canola, se usa en varios alimentos de Starbucks en los Estados Unidos, desde la popular clara de huevo y las picaduras de pimiento rojo asado hasta sus sándwiches. Pero eso puede cambiar pronto.
Bloomberg está informando que la cafetería está explorando cómo eliminar los aceites de semillas, incluida la canola, de su alineación. Un portavoz de Starbucks le dijo a The Outlet que la compañía también está agregando una nueva opción de mordedura de huevo a su menú hecho con aceite de aguacate.
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El mes pasado, el CEO de Starbucks, Brian Niccol, se reunió con el Secretario de Servicios Humanos y Salud de los Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., para discutir la salud y el menú de la compañía. Los aceites de semillas son un tema de conversación superior para Kennedy, que dice que están ultraprocesados y vinculados a enfermedades crónicas. Su administración sugiere usar sebo de carne de res o grasa de carne de res, en lugar de aceites de semillas.
Cadena de ensaladas Sweetgreen y Burger Chain Steak ‘n Shake ya han hecho el interruptor.
“Nos hemos comprometido a eliminar los aceites de semillas de nuestros restaurantes”, escribió Steak ‘N Shake en su sitio web. “Nuestras papas fritas, anillos de cebolla y licitaciones de pollo ahora se cocinan en el 100% de carne de res en nuestros restaurantes”.
Ayer me reuní con @Starbucks El CEO Brian Niccol, quien compartió los planes de la compañía para superar su menú. Me complació saber que la comida y las bebidas de Starbucks ya evitan tintes artificiales, sabores artificiales, jarabe de maíz alto en fructosa, edulcorantes artificiales y otros … pic.twitter.com/f2o9whpvfw
– Secretario Kennedy (@seckennedy) 18 de junio de 2025
Aún así, los científicos dicen que los aceites de semillas son seguros para el consumo con moderación, y la FDA dice que cuando se sustituye por grasas o aceites altos en grasas saturadas, como el sebo de carne de res, el uso de aceite de canola puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
También ha habido una serie de análisis que indican que los aceites de semillas no afectan la inflamación, Bloomberg notas.
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