El Golfo de México pasó a llamarse el Golfo de América. Denali fue nombrado Monte McKinley. Y ahora los cambiadores de nombres han centrado su atención en la comida.
El New York Times informa que el teniente gobernador de Texas, Dan Patrick, está trabajando con el Senado estatal en una resolución para cambiar oficialmente el nombre del corte de carne de Nueva York a la “Franja de Texas”.
? Me reuní con los alimentadores de ganado de Texas y los elevadores de ganado esta semana.
Por curiosidad, les pregunté a cada uno de ellos su corte de carne favorito. Algunos dijeron una franja de Nueva York. Pregunté por qué no lo llamamos …
– y Patrick (@danpatrick) 28 de febrero de 2025
Citando estadísticas de que Texas tiene más de 12 millones de jefes de ganado y Nueva York tiene “mayormente vacas lecheras”, tuiteó Patrick, “el Senado de Texas presentará una resolución concurrente para cambiar oficialmente el nombre de la Franja de Nueva York a la ‘Franja de Texas’ en el Estado de la Estrella sola”.
Continuó su razonamiento para el cambio de marca, declarando: “La Nueva York liberal no debería obtener el crédito por nuestros ganadores de ganaderos”, concluyendo que después de la sesión de verano del Congreso, “podría tomar un corto crucero por el Golfo de América y tener una jugosa franja de Texas de raros medianos”.
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Como muchos amantes de los bistec saben, la franja de Nueva York está cortada de un lomo de tiras deshuesado conocido por su consistencia marmada y tierna. Por Los tiemposse cree que obtuvo su gran apodo de manzana en Delmonico’s, un legendario asador de la ciudad de Nueva York fundada en 1827 que dice que es “el primer restaurante de restaurantes en Estados Unidos”.
Es difícil pensar en los estados que cuentan con residentes más ferozmente orgullosos que Nueva York y Texas, por lo que esta batalla de carnicero podría ponerse sangrienta. Pero en opinión de este reportero, el nombre del bistec no importa, simplemente no lo cocine demasiado. Si se cocina algo más que medio raro, también podría alimentarlo a su perro.
